Comment choisir la vitrine de charcuterie ?

Il est bien connu que les systèmes de réfrigération sont divisés en trois catégories: refroidissement direct, refroidissement par air et refroidissement direct par air. Comment choisir ces trois systèmes d’armoires frigorifiques pour un usage quotidien ? Ce qui suit décrit en détail les trois types de systèmes de réfrigération, afin de mieux choisir leDelivitrine.

Refroidissement direct: La température n’est pas uniforme. Seuls quelques centimètres près de l’étagère devront être climatisés. Un dégivrage manuel (eau condensée) est nécessaire. Généralement, lorsque la température est relativement chaude, la température est ajustée à la température normale de maintien de la fraîcheur et la plaque est plus sujette aux gouttelettes d’eau.

Les exigences pour l’environnement d’utilisation sont relativement élevées, la puissance du compresseur est faible, et il est relativement le plus économe en énergie, et il a un bon effet hydratant pour le porc braisé. Pour résumer, le refroidissement direct est plus adapté à l’intérieur, et c’est la viande braisée vendue dans une assiette.

Refroidissement par air: Certaines vitrines de charcuterie sur le marché sont refroidies par air, car la température du refroidissement par air est uniforme et les exigences environnementales ne sont pas si élevées. Le seul inconvénient est le séchage à l’air, ce que tous les clients considèrent le plus.

Il existe d’autres façons de résoudre le problème des séchages refroidis à l’air, tels que le revêtement avec une pellicule de plastique, l’utilisation d’un humidificateur, comme le brossage de l’huile sur les aliments cuits, etc.

Cependant, l’inconvénient du refroidissement direct ne peut pas être résolu par lui-même, et l’effet ne peut être obtenu qu’en remplaçant l’armoire. Et si l’environnement est un peu rude, vous pouvez également augmenter la configuration de la réfrigération pour obtenir une réfrigération limitée.

Refroidissement direct par air: Sans aucun doute, c’est la combinaison du refroidissement direct et du refroidissement par air. Les deux systèmes peuvent être utilisés séparément. Le plus grand avantage est d’améliorer l’eau condensée et l’inégalité de température du refroidissement direct, et le séchage à l’air n’est pas aussi grave que le refroidissement par air pur. . Il est encore un peu séché à l’air car il y a encore du vent lorsque l’interrupteur de refroidissement par air est allumé.

Vous voyez souvent des vitrines d’aliments cuits dans les supermarchés, et il existe de nombreux types de styles. Le plus populaire est celui montré dans la figure ci-dessous. Ce qui suit présente brièvement les fonctions des vitrines d’aliments cuits fabriquées parpeinture lunaireréfrigération.

1. Le congélateur a une structure compacte, des lignes lisses, une apparence luxueuse et un style européen;

2. Affichage ouvert: mode, commodité, simplicité, préservation et affichage;

3. L’armoire est en acier inoxydable, qui est résistant à la corrosion, facile à nettoyer, facile à utiliser et ne contamine pas les aliments;

4. La plaque latérale est une plaque de moulage par injection intégrée, facile à nettoyer, durable et simple, et élégante;

5. Régulateur de température électronique de micro-ordinateur, de sorte que l’armoire puisse atteindre une température constante et une température appropriée;

6. Sortie d’air microporeuse, distribution uniforme de l’air froid, température stable dans l’armoire et les aliments ne sont pas faciles à sécher à l’air;

7. Equipé de verre trempé à ouverture frontale, qui a non seulement un bon effet d’affichage, mais économise également la consommation d’énergie;

8. Les lumières LED sont intégrées à l’intérieur pour obtenir le meilleur effet d’affichage pour l’éclairage des aliments cuits;

Comment les trois systèmes devraient-ils être sélectionnés comme vitrines d’aliments cuits? En fonction de vos besoins réels et de la vitesse des ventes, vous pouvez décider du choix. moonpaint refrigeration a de nombreuses années d’expérience professionnelle dans la production d’équipements de réfrigération et espère vous aider.